Свекла по- корейски за 10 минут
Свекла по- корейски за 10 минут Ого, какой аппетитный рецепт — даже просто глядя на эту ярко‑рубиновую свёклу, уже хочется попробовать! В ней столько пряности и огня: нотки кориандра, лёгкая сладость, кислинка уксуса и тот самый «корейский» характер — и всё это за каких‑то 10 минут. По сути, тут всё строится на контрастах: сырая свёкла даёт сочность и хруст, горячее масло «пробуждает» специи, а чеснок и острый перец добавляют дерзкий акцент. Получается не просто салат, а маленькая вкусовая история — и она отлично впишется и в будничный ужин, и на праздничный стол. Что понадобится: свёкла — 500 г; чеснок — 2 зубчика; масло — 40 мл; уксус 9 % — 15 мл; сахар — 2 ч. л.; соль — 1 ч. л.; кориандр — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; острый перец — по вкусу. Как приготовить: Натереть свёклу соломкой — так она лучше пропитается маринадом. Добавить чеснок, специи, сахар, соль и уксус, перемешать. Влить горячее масло, ещё раз перемешать и дать остыть — вкус раскроется ещё ярче.