Вода теплая -350 гр — 27 августа 2026 г. в 15:45:19.694
Вода теплая -350 гр Концентрат квасного сусла -100 гр Мед -2 ст.л.(если хотите можно добавить немного больше. Тогда хлеб будет типа Дарницкого) Масло растительное -3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Мука пшеничная - 2 стакана( из расчёта стакан 250 гр) Мука ржаная - 1 стакана Дрожжи сухие - 1 ч.л. Кориандр, тмин по 1 ч.л. По желанию можно добавить любые семечки 🫙Все сухие ингредиенты соединить в миске. Я сразу это сделала в чаше планетарного миксера. 🏺Концентрат квасного сусла растворила в теплой воде и добавила в чашу блендера. Замесила тесто, понемногу добавляя подсолнечное масло. Тесто должно быть мягким, эластичным. В тоже самое время не прилипать к рукам. Оставила примерно на 30 минут, чтобы тесто подошло. Когда оно увеличилось вдвое, то раскатала как на видео и сложила. Поместила в форму, смазанную подсолнечным маслом и подождала еще 30 минут. Потом сделала надрезы и отправила в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 минут. Вы поймёте, когда хлебушек будет готов. По дому невероятный аромат. А вкус🥰 Когда достанете-главное дотерпеть, когда остынет😁 А лучше чтобы хлебушек полежал часа три, тогда вкус будет более насыщенный. И да, сразу после того, как достала смазала сверху водичкой. Для этого использовала кисточку, которой смазываю сверху всю выпечку. И накрыла чуть влажным полотенцем. Приятного аппетита🤗