Что вкусного приготовить из тыквы?
Что вкусного приготовить из тыквы? Тыквенный крем-суп с имбирём Если тыква уже лежит дома, а что из неё приготовить — непонятно, попробуйте этот суп! Густой, нежный, сливочный, с лёгкой остринкой имбиря. Особенно вкусно с хрустящими гренками и тыквенными семечками. И готовится совсем несложно! Ингредиенты на 3–4 порции: — 1 кг тыквы— 500–700 мл овощного или куриного бульона— 1 большая луковица— 1 морковь— 1 зубчик чеснока— 1 ч. л. свежего тёртого имбиря— 150 мл сливок 10–20%— 40 г сливочного масла— 2–3 ст. л. растительного масла— тимьян или розмарин— щепотка мускатного ореха— соль и перец по вкусу Как приготовить: Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками. Лук мелко режем, морковь натираем на тёрке, имбирь измельчаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное и сливочное масло. Добавляем чеснок и веточку тимьяна или розмарина. Прогреваем пару минут, чтобы масло стало ароматным, затем убираем травы. В этом же масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и готовим ещё 5 минут. Теперь отправляем в кастрюлю тыкву и тёртый имбирь. Обжариваем всё вместе 5–7 минут, периодически помешивая. Вливаем бульон, чтобы он почти покрывал овощи, добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха. Варим около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчаем всё погружным блендером до однородной кремовой консистенции, вливаем сливки и прогреваем ещё пару минут, не доводя до сильного кипения. Готовый суп разливаем по тарелкам. Сверху можно добавить сухарики, обжаренные тыквенные семечки, немного копчёной паприки или ложечку сметаны. Получается очень нежно, ароматно и сытно. А благодаря имбирю и пряностям привычная тыква раскрывается совсем по-новому. Но тыква хороша не только своим вкусом. Вы знали, насколько она полезна? Например, в 100 г сырой тыквы содержится около 340 мг калия, 9 мг витамина С, а также бета-каротин, витамины Е и группы В. И каждый из этих элементов нужен нашему организму. Для зрения — бета-каротин превращается в организме в витамин А, который необходим для нормальной работы глаз, особенно при слабом освещении. Для сердца — калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление и работу сердечной мышцы. Для кожи — витамины А и С участвуют в поддержании здоровья кожи, а витамин С необходим для образования коллагена. Для иммунитета — витамины А и С помогают иммунной системе нормально работать. Для пищеварения — пищевые волокна поддерживают работу кишечника. При этом в 100 г сырой тыквы всего около 26 ккал. Вот сколько пользы в одном привычном овоще! Наш магазин на WB: mpcatalog.ru/e4oJEbRg Наш магазин на Озон: mpcatalog.ru/k4yELA23 Продолжение в комментариях 👇 Самореклама. ООО «НВП «БАШИНКОМ» ИНН: 0274010931 Токен:CQH36pWzJq67nncB84D8TsenBLFEA42iNiDfe6AMBdMyUg