Черноплодная рябина или арония.
Черноплодная рябина или арония. Польза терпких ягод Арония — одна из самых полезных осенних ягод: терпкая, но насыщенная витаминами и минералами. Она идеальна в заготовках, соусах, морсах и как добавка к завтракам. Что в составе (в 100 г, примерно)Витамины: витамин C, рутин (витамин Р), витамины B1 и B2, каротиноиды (провитамин A). Минералы: калий, железо, кальций, магний, фосфор. Важно о пользе: витамин C — иммунитет и усвоение железа; рутин — крепкие и эластичные сосуды; B-витамины — обмен веществ и нервы; каротиноиды — зрение и антиоксиданты; калий — сердце и давление; железо — против анемии. Сколько можно есть (ориентиры) Взрослым: 50–100 г в сутки (иногда до 150 г). Детям: до 70 г после согласования с педиатром. Сушёные ягоды: 20–30 г в день. Сок: 50 мл 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Важно: арония снижает давление — осторожно при гипотонии и приёме лекарств. С чем сочетать, чтобы было вкусно и полезно Фрукты: яблоки, груши, айва, сливы — смягчают терпкость. Цитрусы: лимон, апельсин — яркость и аромат в вареньях и компотах. Ягоды: чёрная смородина, клюква — усиливают витаминный эффект. Мёд, йогурт, творог — отличная пара для завтрака. Пропорция для заготовок: примерно 2 части аронии на 1 часть сладкой ягоды или фрукта. Как использовать в кухне Заготовки: варенье, джем, повидло, компот, сок. Напитки: морсы, настои, кисели, наливки. Десерты и выпечка: начинки, сухофрукты в кашах и мюсли. Соусы к мясу и рыбе: с луковым шалотом, розмарином, бальзамиком. Лайфхак для сохранения пользы Протёртую аронию смешайте с тёплым мёдом и йогуртом или сварите компот с яблоком и апельсином — польза остаётся, вкус становится нежнее. Наш магазин на WB: mpcatalog.ru/e4oJEbRg Наш магазин на Озон: mpcatalog.ru/k4yELA23 Самореклама. ООО «НВП «БАШИНКОМ» ИНН: 0274010931 Токен:CQH36pWzJq67nncBLo2mRTaZHhEkShLqdWdpztPaegarLa