Рыбные лепешки — 8 июля 2026 г. в 11:56:41.332
Рыбные лепешки 🍴Лепешки на основе рыбы занимают особое место в традиционной кухне Ямало-Ненецкого автономного округа. В отличие от привычных рыбных котлет, блюдо практически не содержат овощей, специй и хлеба. 😋Особенно широко рыбные лепешки распространены в кулинарных традициях народа ханты. Блюдо готовят из отварного рыбного филе (есть рецепты и без предварительной варки), которое тщательно отделяют от костей. В массу добавляют небольшое количество муки, немного рыбного бульона и рыбьего жира, после чего формируют небольшие лепешки и обжаривают до появления аппетитной золотистой корочки. 💛Основу блюда составляет рыба, остальные ингредиенты лишь дополнение. Благодаря высокому содержанию белка и полезных жиров блюдо хорошо подходит для жизни в суровых климатических условиях Арктики, где организму требуется большое количество энергии. 🇷🇺Официальный сайт проекта eSIM в поездках за границей «Моя страна» moyastrana.net/ru/