Давайте познакомимся 🤍
Давайте познакомимся 🤍 Меня зовут Надежда. Я работаю в медицине, очень люблю готовить для близких и вот уже два года не представляю свою жизнь без аромата свежего хлеба на закваске. Хотя ещё пару лет назад я и подумать не могла, что увлекусь пекарским делом. Всё вышло случайно: коллега угостила меня домашней выпечкой. Хлеб был не просто безумно вкусным, но и невероятно красивым! Я попробовала и загорелась: «Хочу так же!» В тот же день я ушла домой с маленькой баночкой закваски. Помню, как стояла над ней и думала: «И что мне теперь с тобой делать?» 😄 Накормила «на глаз», а дальше начала искать информацию. Заглянула в одну статью, в другую... и меня затянуло с головой. Чем глубже я погружалась в мир хлеба, тем интереснее становилось: почему тесто ведёт себя именно так? Что за процессы происходят внутри? Почему одна буханка получается идеальной, а другая вдруг решает проявить характер? В итоге я решила учиться всерьёз: прошла большой курс в известной школе, вступила в закрытый клуб пекарей, где мы разбирали каждую ошибку буквально "до молекул" и состою в этом клубе до сих пор. Потом были курсы по ржаному хлебу, настоящей Итальянской и Неаполитанской пицце, домашним соусам (Пассате, Маринара). Сегодня в моей копилке уже больше сотни отработанных до идеала рецептов. Многие из них давно стали фаворитами у моих друзей и знакомых. Но я чувствую, что это путешествие только начинается. И мне очень хочется делиться им с вами! И у этого канала постепенно появляется своя маленькая, тёплая вселенная. Я в роли блогера впервые, так что будем привыкать друг к другу постепенно 😄 Обещаю честный контент: со всеми румяными корочками, случайными промахами, красивыми кадрами и обычным бытовым хаосом. Ну вот, чай налит, и я очень жду нашей беседы. Расскажите теперь вы немного о себе: чем живете, что любите, из какого вы города? Буду очень рада знакомству! ☕️