#НаЗаметку — 7 августа 2026 г. в 14:13:05.964
#НаЗаметку Сальмонеллез – острое инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта, вызываемое бактериями рода Salmonella. Это серьезная инфекция, способная привести к опасному для жизни обезвоживанию и общей интоксикации. Микробы активно размножаются при комнатной температуре и, что особенно коварно, не меняют цвет, вкус или запах продуктов – понять, что еда испорчена, невозможно. Основные источники сальмонеллы – продукты животного происхождения: 🥚 Яйца (особенно утиные и гусиные) и мясо птицы – курица, индейка. 🥛Некипяченое молоко, творог, сметана. 🍰 Готовые блюда, долго хранившиеся без холодильника: салаты с майонезом, заливное, паштеты, торты с масляным или белковым кремом. 🥕 Плохо вымытые овощи и фрукты. Как развивается болезнь? - После попадания зараженной пищи в организм скрытый период длится от 2–6 часов до 2–3 суток. - Затем резко поднимается температура до 39–40°С, появляются озноб, выраженная слабость, головная боль. - Присоединяются тошнота, многократная рвота, а чуть позже – частый водянистый стул. Из-за потери жидкости быстро наступает обезвоживание, которое проявляется сухостью во рту, сильной жаждой, редким мочеиспусканием. Что нельзя делать? ❌ Не принимайте антибиотики без назначения врача. Они не всегда нужны при легких формах и могут усугубить дисбаланс микрофлоры. ❌ Не используйте противодиарейные средства. Остановка стула «запирает» токсины внутри организма и приводит к тяжелейшей интоксикации. Как защититься? • Мойте яйца с мылом непосредственно перед приготовлением, даже если они выглядят чистыми. • Курицу и индейку прожаривайте или проваривайте до исчезновения розового сока у кости. • Салаты с заправкой и молочные продукты храните в холодильнике и употребляйте в течение 2 часов после приготовления. • Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса и готовых продуктов. • Тщательно мойте руки после улицы, перед едой и после контакта с животными. Берегите себя и при первых же симптомах обращайтесь за медицинской помощью! #Можгинскаярайоннаябольница