Ресторан Александра Оганезова Remy Kitchen Bakery (Жуковка, исторический район Рублёвки...
Ресторан Александра Оганезова Remy Kitchen Bakery (Жуковка, исторический район Рублёвки) приглашает на работу поваров в команду кухни под руководством Бренд-Шефа Руслана Полякова. 💰Условия💰: ● Ставка: 6 000 руб/12 часов ● Испытательный срок: 3 месяца (ставка 5 500 руб/12 часов) ● Официальное оформление по ТК РФ ● Выплаты 2 раза в месяц ● График : гибкий (2/2, 5/2, 6/1) с 9:00 до 21:00/ с 11:00 до 23:00 ● Трансфер после 23:00 до ближайшего метро/остановки транспорта 🧑🍳Повар горячего цеха🧑🍳 🍝Обязанности: ● приготовление блюд горячего цеха строго по технологическим картам; ● контроль качества и температуры подачи блюд; ● поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм; ● участие в инвентаризациях, контроле остатков продуктов и сроках годности, соблюдение товарного соседства на позиции. 🧑🍳Повар холодного цеха🧑🍳 🥗Обязанности: ● приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам; ● оформление и отдача блюд с учётом стандартов ресторана; ● контроль сроков годности и условий хранения продуктов; ● соблюдение норм санитарии и личной гигиены, поддержание порядка на позиции. 🧑🍳Пиццмейкер🧑🍳 🍕Обязанности: ● приготовление пиццы по утверждённым рецептурам и стандартам подачи; ● раскатка теста, сборка и выпечка, контроль качества на каждом этапе; ● подготовка заготовок и поддержание запасов на рабочем месте; ● соблюдение санитарных правил и поддержание чистоты на позиции 🧑🍳Повар хоспер🧑🍳 🥩Обязанности: ● умение работы с мясом, знание прожарок ● работа на хоспере: приготовление стейков, мяса, рыбы, овощей с соблюдением прожарки и стандартов подачи; ● контроль температурного режима, качества сырья и выхода готовых блюд; ● поддержание оборудования в чистоте и исправном состоянии; ● соблюдение технологических карт, санитарных и противопожарных норм ● соблюдение санитарных правил и поддержание чистоты на позиции. 🧑🍳Повар завтраков🧑🍳 🍳Обязанности ● Приготовление завтраков по технологическим картам (каши, омлеты, яичницы, тосты, гранола и т. п.). ● Обеспечение стабильной скорости отдачи в утренний час пик ● Контроль температуры и внешнего вида блюд, соответствие стандартам подачи ● Подготовка утренних заготовок, контроль остатков и сроков годности продуктов ● Поддержание порядка и чистоты на позиции, соблюдение норм санитарии ● Навыки работы в условиях многозадачности 🧑🍳Заготовщик🧑🍳 🔪Обязанности ● Первичная и вторичная обработка сырья (чистка, нарезка, разделка, маринование) по техкартам ● Изготовление полуфабрикатов и заготовок для горячего и холодного цехов ● Контроль качества сырья, выбраковка, соблюдение норм хранения и товарного соседства ● Ведение учёта остатков, участие в инвентаризациях ● Поддержание чистоты на позиции и в зонах хранения, соблюдение норм ХАССП и санитарии 🧑🍳Кулинар‑кассир🧑🍳 🧁Обязанности ● Приготовление несложных блюд и позиций из меню Deli (колбасы, сыры, оливки, томаты) по техкартам ● Обслуживание гостей на кассе: приём заказов, расчёт, выдача выпечки, упаковка заказов кулинарии с собой ● Консультирование гостей по меню, помощь в выборе, работа с пожеланиями и аллергиями ● Контроль остатков готовой продукции и заготовок, своевременное пополнение витрин ● Поддержание чистоты в зоне выдачи и кассовой зоне, соблюдение санитарных норм и стандартов сервиса ☎ По всем вопросам: 89152539040 Екатерина (MAX, ТГ, WhatsApp)