Слоёные булочки с маковой начинкой
Слоёные булочки с маковой начинкой Ингредиенты: Мак - 200 гр Молоко - 350 мл Сахар - 150 гр Сливочное масло - 50 гр Слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка Яйцо - 1 шт (для смазывания) Приготовление: 1. Мак залейте кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду. 2. Переложите мак в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на средний огонь. 3. Варите, периодически помешивая, до испарения молока. 4. Добавьте сахар и сливочное масло, тщательно перемешайте. 5. Уваривайте начинку на огне ниже среднего около 30 минут до загустения, помешивая, чтобы масса не пригорела. 6. Слоёное тесто раскатайте и равномерно распределите по нему остывшую маковую начинку. 7. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте кусочками шириной 3–4 см. 8. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. 9. Смажьте поверхность взбитым яйцом. 10. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10–15 минут.