ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ С КУНЖУТОМ
ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ С КУНЖУТОМ Ингредиенты: Свинина - 500 гр Кунжут - 150 гр Мускатный орех - на кончике ножа Чёрный перец - по вкусу Корица - 1 щепотка Лимонный сок - 1-2 ч. л. Соль для кляра: Яйцо - 1 шт Мука Петрушка Приготовление: Моем мясо, нарезаем ломтиками, даем стечь воде. Выдавливаем на него лимонный сок, посыпаем солью и специями. Хорошо переминаем все это руками. Оставляем мясо в холодильнике на 2-3 часа, чтобы оно лучше пропиталось. Готовим кляр: Смешиваем яйцо, немного муки (не больше 1 чайной ложки на 1 яйцо) и измельченную зелень петрушки. Достаём мясо из холодильника и хорошенько отбиваем с двух сторон. Включаем мультиварку, наливаем немного растительного масла и выставляем режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут. Обмакиваем каждый кусочек в кляр, а затем обваливаем в кунжутном семени. Есть 2 способа приготовления: 1. Смешать кунжутное семя с кляром – это более экономный и, возможно, удобный способ. Семечки равномерно размешиваются в кляре и совсем не осыпаются. 2. Обмакивать мясо в яйцо с мукой, а потом обваливать в кунжуте. Готовим отбивные приблизительно по 15 минут с каждой стороны (время зависит от мощности мультиварки). Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
4 705 подписчиков · Еда и рецепты