МБОУ "Усть-Сертинская средняя общеобразовательная школа"
Образование · 23 июня 2026 г.
КАК ПРОВЕСТИ ЛЕТО БЕЗ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ И ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ — 23 июня 2026 г. в 06:20:19.960
КАК ПРОВЕСТИ ЛЕТО БЕЗ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ И ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ Чтобы провести лето без кишечных инфекций и пищевых отравлений, важно соблюдать простые правила гигиены, правильно готовить и хранить продукты, а также учитывать особенности летнего отдыха. Личная гигиена. — Мойте руки перед едой и после посещения общественных мест. Если нет возможности помыть руки, используйте дезинфицирующие гели или влажные салфетки. — Тщательно мойте фрукты, овощи и зелень перед употреблением, а некоторые — обдавайте кипятком. Не употребляйте фрукты с повреждённой кожурой, подпорченные, с мягкими боками. — Избегайте покупки разрезанных арбузов и дынь — покупайте только целые плоды. — Не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности, с признаками порчи (посторонние запахи, вздутие упаковки и пр.). Приготовление и хранение пищи. — Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты. Температура во всех частях продукта должна достигать не менее 70°C. — Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов. После контакта с сырым мясом тщательно мойте инструменты. — Храните сырые продукты отдельно от готовых блюд. В холодильнике избегайте соседства сырого мяса, рыбы и готовых блюд. Скоропортящиеся продукты (молочные, мясные, рыбные, кремовые изделия) храните только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Если еда остаётся на следующий день, перед употреблением её нужно подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить). — Не готовьте много еды — салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовьте в небольших количествах. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. — Размораживайте продукты в холодильнике, а не при комнатной температуре. Вода и купание. — Пейте только кипячёную или бутилированную воду. Избегайте воды из открытых источников, не пейте из чужой бутылки. — При купании в водоёмах не заглатывайте воду. Купайтесь только в разрешённых для этого местах. Покупка продуктов. — Обращайте внимание на условия реализации продуктов, сроки годности, целостность упаковки. — Не приобретайте продукты в местах несанкционированной торговли, у случайных лиц. При покупке скоропортящихся продуктов (молочные, мясные, кондитерские изделия) проверяйте сроки годности и условия хранения. Дополнительные меры. — Поддерживайте чистоту на кухне: тщательно мойте и дезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности. Полотенца для посуды меняйте ежедневно, тряпки для мытья полов — часто стирайте. — Храните продукты в местах, защищённых от насекомых, грызунов и других животных. Используйте плотно закрывающиеся контейнеры. — При появлении симптомов кишечной инфекции (тошнота, рвота, жидкий стул, повышение температуры, боль в животе) не занимайтесь самолечением — обратитесь к врачу. Летом возрастает риск размножения микроорганизмов, поэтому особенно важно соблюдать правила гигиены и хранения продуктов. Статья подготовлена на основе материалов из сети интернет. Филиал ФБУЗ «ЦГиЭКО» в г. Мариинске