Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Ярковский детский сад «Жаворонок» Джанкойского района Республики Крым
Образование · 18 августа 2026 г.
ГРИБНАЯ ПОРА: ЧЕК-ЛИСТ БЕЗОПАСНОГО СБОРА, ЧИСТКИ И ЗАГОТОВКИ ГРИБОВ. — 18 августа 2026 г. в 09:45:42.784
ГРИБНАЯ ПОРА: ЧЕК-ЛИСТ БЕЗОПАСНОГО СБОРА, ЧИСТКИ И ЗАГОТОВКИ ГРИБОВ. В грибной сезон учащается количество случаев отравлений, вызванных употреблением грибов, так как не все люди знают и соблюдают правила их сбора и заготовки. Помните, что грибы - продукт трудноперевариваемый, поэтому употреблять его не рекомендуется: - детям до 14 лет; - беременным, кормящим женщинам; - пожилым людям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Соблюдайте следующие рекомендации по сбору грибов: - собирайте грибы вдали от дорог, за пределами населённых мест; - собирайте только те грибы, которые хорошо вам известны; - используйте для сбора плетёный инвентарь; - не собирайте испорченные грибы; - готовьте грибы в день сбора, предварительно осмотрев, перебрав и отсортировав их; - каждый вид грибов готовьте отдельно. Перед приготовлением грибного блюда необходимо: очистить грибы от земли, тщательно промыть в воде, отмочить и отварить в хорошо подсоленной воде. Отвар обязательно слить! В нашей стране популярны консервированные грибы, изготовленные в домашних условиях. Однако вместе с приятными вкусовыми ощущениями это блюдо может вызвать ботулизм. Чтобы этого не произошло необходимо соблюдать ряд рекомендаций: - не покупать консервированные грибы с рук у незнакомых людей; - при самостоятельном консервировании необходимо соблюдать правила, приведённые выше, а также простерилизовать банки и крышки. Симптомы ботулизма: - нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми); - головная боль; - сухость во рту; - судороги; - затруднение глотания. При появлении этих симптомов после употребления консервированных грибов необходимо срочно обратиться за медицинской помощью!