Продолжаем серию статей, в которых рассматриваем самые распространённые утверждения о в... — 8 мая 2026 г. в 08:59:14.548
Продолжаем серию статей, в которых рассматриваем самые распространённые утверждения о воде, разбираемся где правда, а где - просто миф. Миф № 3 Горячая жидкость замерзает быстрее чем холодная Вот и наступило долгожданное весеннее тепло. А ещё совсем недавно сеть интернета была буквально заполнена фотографиями сказочных узоров, созданных людьми, которые выходя на мороз с чашкой кипятка, выплескивали её над собой, и она тут же замерзала, создавая эффект морозного распыления от пара к инею. А если попробовать вылить на морозе холодную воду, получиться ли такой эффект? Скорее всего – нет. Холодная вода так быстро не замерзнет. Если вы попытаетесь выплеснуть её над своей головой, то вода обольет вас. Данный эффект полностью не изучен учеными. Их предположения строятся на том, что если воду охлаждать медленно, то и процесс перехода горячей воды в холодную, а затем в состояния льда будет идти медленно с соблюдением всех законов физики и химии. Если же горячую воду охлаждать достаточно быстро , то есть на сильном морозе, то вода не успеет перейти в стадию холодной, и поэтому образуется «инеевый всплеск» - мгновенное застывание воды. Этот феномен называется эффектом Мпембы. Ученые доказали, что эффект Мпембы работает не всегда, он зависит от объема и формы ёмкости, начальной температуры воды, влажности и температуры окружающей среды, чистоты воды и т.д. Нам остаётся дождаться следующей зимы, и самим поэкспериментировать с горячей и холодной водой в разных температурных режимах. Кто знает – может быть именно кто-то из вас однажды достигнет выдающихся результатов, разгадает эту удивительную тайну и подтвердит её в строго научной теории.