Бренд-шеф ресторанов «Полярка», «Гало» и «БарБаревич» Алёна Коваленко провела в студобъ... — 23 мая 2026 г. в 14:00:03.712
Бренд-шеф ресторанов «Полярка», «Гало» и «БарБаревич» Алёна Коваленко провела в студобъединения «Арктик Фуд Лаб» мастер-класс по Новой нордической кухне. Участники встречи узнали о тонкостях работы с местными продуктами и организации кухонных процессов, а также сами приготовили авторские блюда под руководством шефа — участницы фестиваля скандинавской кухни Not only Cod. Мастер-класс стал практическим погружением в философию кухни на арктических ингредиентах. Подробнее ✍️ TG | VK | MAX | RUTUBE | ДЗЕН