👩🍳 В колледже успешно прошёл демонстрационный экзамен по специальности «Поварское и ... — 5 июня 2026 г. в 17:53:39.352
👩🍳 В колледже успешно прошёл демонстрационный экзамен по специальности «Поварское и кондитерское дело» Со 2 по 5 июня студенты группы 404.1 специальности «Поварское и кондитерское дело» показали свои профессиональные навыки и компетенции в рамках проведения демонстрационного экзамена. Оценка проводилась по современным методикам, что позволило обеспечить независимую и объективную проверку знаний будущих специалистов. Основной целью проведения демонстрационного экзамена является оценка уровня владения выпускниками профессиональными компетенциями в условиях, приближенных к производственным. Экзамен позволяет оценить практические умения студентов. В течение трех дней студенты выполняли комплексное модульное задание, разработанное на основе профстандартов. Задания включало в себя полный цикл производства: от первичной обработки сырья и приготовления базовых соусов и бульонов до создания сложных горячих и холодных блюд, а также изготовления мучных кондитерских изделий. Оценку выполненных работ проводила экспертная комиссия, в состав которой вошли представители ведущих предприятий индустрии гостеприимства, преподаватели и мастера производственного обучения. Эксперты оценивали не только вкус, аромат и внешний вид готовых блюд, но и строгое соблюдение технологии приготовления, санитарных норм и правил техники безопасности. Особое внимание уделялось скорости работы, организации рабочего места и эффективному использованию оборудования. Выпускники продемонстрировали умение работать в условиях цейтнота, свойственных реальному производству, и способность применять на практике современные технологии приготовления блюд. #Профессионалитет #МИК #Ты_в_хорошей_компании #наСевереЖить #наСевереУчиться