🧑🍳В колледже продолжаются защиты дипломных работ — 18 июня 2026 г. в 09:48:00.498
🧑🍳В колледже продолжаются защиты дипломных работ 17 июня свои дипломные работы успешно защитили студенты группы 404.1, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело». Особенность представленных работ заключалась в их практической направленности: темы были тесно связаны со спецификой предприятий общественного питания Мурманской области. Основное внимание студенты уделили использованию регионального сырья — это позволило продемонстрировать не только профессиональные навыки, но и понимание местных кулинарных традиций и возможностей. В работах были рассмотрены: ✅ технико-технологические карты блюд с применением северной рыбы и морепродуктов; ✅ блюда с использованием дикоросов (ягод, трав, грибов), характерных для региона; ✅ кондитерские изделия с локальными ингредиентами; ✅ адаптация классических рецептов под особенности мурманского сырья. Председатель государственной экзаменационной комиссии отметил высокий уровень подготовки студентов. В частности, были выделены глубина проработки тем, практическая ценность предложенных решений для предприятий общепита Мурманской области, творческий подход к разработке рецептур, грамотное оформление и чёткая презентация материалов. Поздравляем выпускников группы 404.1 с успешной защитой и желаем им профессиональных успехов на выбранном пути! #Профессионалитет #МИК #Ты_в_хорошей_компании #наСевереЖить #наСевереУчиться