Комитет по ветеринарии Мурманской области предупреждает о скрытой угрозе парного молока — 22 июня 2026 г. в 16:15:20.028
Комитет по ветеринарии Мурманской области предупреждает о скрытой угрозе парного молока Запах парного молока, его вкус и тепло... Для многих это вкус детства и символ настоящего, деревенского продукта. Мы часто слышим, что парное молоко - самое полезное. Но этот натуральный продукт может нести скрытую угрозу. Парное - это молоко, полученное от коровы (козы, овцы) и употребленное в пищу в течение первых двух часов после дойки. В этот промежуток времени оно еще обладает бактерицидными свойствами. Но как только молоко покидает вымя, этот защитный механизм начинает ослабевать. Молоко - идеальная питательная среда для микроорганизмов. Как только бактерицидные свойства ослабевают, в этом «бульоне» начинают стремительно размножаться патогенные бактерии. Сюда относятся сальмонеллы, кишечная палочка, листерии, бруцеллы и возбудители туберкулеза. Далее - на сайте «МВ». Фото: Алексей Исаев.