Запах грибов, а вкус устриц: природа Арктики опять удивляет — 5 августа 2026 г. в 06:00:10.401
Запах грибов, а вкус устриц: природа Арктики опять удивляет Такими качествами обладает обитательница побережья Белого и Баренцева морей. Это мертензия морская. У красавицы листья сизовато-зеленые с восковым налетом. Цветы похожи на колокольчики. Первоначально цветки имеют розовый цвет, который постепенно меняется на синий. Растение издает слабый запах грибов, а при употреблении листьев в пищу в сыром виде имеет привкус… устриц. Особенно ярко чувствуется аромат, если листья предварительно измельчить. Мертензия является традиционным ингредиентом в блюдах северных народов. Из нее делают приправу, добавляют в салаты и на бутерброды. Фото: Алексей Исаев.
105 просмотров