14 августа отмечается Медовый Спас. В нашей стране этот праздник слился с народной трад... — 13 августа 2026 г. в 06:53:33.795
14 августа отмечается Медовый Спас. В нашей стране этот праздник слился с народной традицией сбора меда нового урожая. К середине августа соты в ульях обычно уже заполнены, и пасечники приступают к его выкачке. На протяжении веков способы добычи меда на Руси кардинально менялись, пройдя путь от рискованного промысла в лесу до организованного сельского хозяйства. Самый древний способ – это бортничество, когда мед не столько «качали», сколько буквально вырезали. Бортники (от слова «борть» - дупло) находили в старых толстых соснах или дубах естественные или искусственно выдолбленные дупла с пчелиными семьями. Долгое время бортники забирали весь мед без остатка, а оставшихся без запасов пчел оставляли погибать. С XVII века по начало XX века применялось колодное пчеловодство, при котором пчеловод, выкурив пчел, вытаскивал все соты целиком. Часто это приводило к гибели матки или сильному ослаблению семьи, поэтому такой метод называли «саечным» или «убийственным» (в противовес бережному рамочному). В конце XIX века появились первые модели медогонок, они были кустарными, часто изготавливались местными кузнецами и выглядели как большие деревянные бочки. Этот метод позволял получать идеально чистый, светлый мед, полностью сохраняя соты невредимыми. Пчелам не нужно было тратить энергию и ресурсы на строительство новых восковых камер –рамки возвращались обратно в улей для повторного заполнения. Именно этот способ стал основой современного промышленного и любительского пчеловодства в России. Одна из таких медогонок конца XIX века, сделанная кустарным способом, хранится в Белогорском краеведческом музее.