☕ До седьмого платка: как пили чай в купеческом Воронеже — 1 октября 2026 г. в 14:00:00.358
☕ До седьмого платка: как пили чай в купеческом Воронеже Провинциальный купеческий чайный стол в XIX веке был настоящим произведением искусства. В самом центре стола всегда гордо стоял большой пузатый самовар с заварочным чайником на макушке, а вокруг него красовалось невероятное изобилие угощений: несколько видов домашнего варенья, ароматный мёд, колотый сахар, разнообразная выпечка, сытные пироги, свежие фрукты и легкие закуски. 🎂 Чаепитие для купечества было не просто перекусом, а целым ритуалом, требовавшим времени, почтения и предельного внимания. Пить чай полагалось обстоятельно, «с оттягом» и обязательно «до седьмого платка» — то есть до тех пор, пока от жара не вспотеешь и не сменишь несколько носовых платков. Особое значение хозяева придавали крепости напитка: жидкий чай, «сквозь который Москву видать», купец деликатно отвергал. Разливали ароматный напиток исключительно в изящные фарфоровые чашки, причём в особом почёте у воронежских купцов был знаменитый кузнецовский фарфор. Семейный ритуал соблюдался строго: первым чай наливал себе глава семьи, а затем — всем остальным, по старшинству. Такие душевные посиделки нередко длились по 4–5 часов. За это время приходилось несколько раз заново растапливать самовар и обновлять блюда с закусками. Выпить до восьми чашек чая за один раз считалось среди купцов абсолютной нормой! 🍬 Основательно готовясь к чаепитию, воронежские купцы и их преемники всегда выбирали лучшие сладости. Хотите узнать, как дань уважения традициям и поэзии превратилась в главный кондитерский бренд нашего города? Приглашаем вас заглянуть на наш сайт и прочитать увлекательный материал о знаменитых конфетах «Песни Кольцова» — сладком сувенире, который стал настоящей визитной карточкой Воронежа и Воронежской кондитерской фабрики: https://voronezhliter.ru/imena/aleksej-vasil-evich-kol-cov/kolcovskie-pesni-so-vkusom/ 🖼 П.Б. Лучанова «Купчиха»