10 июня — Всемирный день мороженого. Именно в эту дату в далёком 1786 году в Америке хо...
10 июня — Всемирный день мороженого. Именно в эту дату в далёком 1786 году в Америке холодное лакомство впервые пошло в массовую продажу. В досоветской России мороженое было штучным товаром для дворян — простой люд довольствовался струганным замёрзшим молоком. Всё изменилось, когда уже в Советском Союзе появился знаменитый ГОСТ 117-41, закрепляющий рецепт настоящего советского пломбира. По стандарту пломбир должен был производиться исключительно из натуральных ингредиентов: цельного молока, сливок, яичных желтков и сахара. Запрещалось использовать растительные жиры, консерванты и ароматизаторы. Ограничивался даже срок хранения: не более одной недели. Жители Свердловска за самым вкусным пломбиром ходили в кафе «Пингвин». В нём подавали разноцветные шарики в железных креманках. Стоило это всего 20 копеек! Главной фишкой «Пингвина» была магия выбора. Вам могли полить шарики вареньем из лепестков роз или айвы, украсить жидким шоколадом и щедро посыпать орехами. Рядом продавались ватрушки со сметаной и булочки с корицей, а витрины манили пирожными. Кафе-мороженое «Пингвин» находилось в самом центре города на улице Карла Либкнехта. А ведь были ещё «Снежинка» и «Айсберг». Помните, где они находились? Фото 1: упаковка из кафе «Пингвин». Фонды Музея истории Екатеринбурга Фото 2: фотография с тремя детьми. ХХ век. Архивы Музея истории Екатеринбурга