КАК ПРИ ЧЕХОВЕ! ✨ Смородина красная, белая или черная и рябина — 20 сентября 2026 г. в 15:08:00.488
КАК ПРИ ЧЕХОВЕ! ✨ Смородина красная, белая или черная и рябина «Собрали свеклу и положили в погреб. Варенья сварили с Рябины». Из дневника Павла Егоровича Чехова, 11 сентября 1896 года. 📝 РЕЦЕПТ: ✅ Выбрать крупныя ягоды, вынуть семячки и непременно сполоснуть ягоды въ холодной воде, сложить въ банку, залить вскипяченымъ, но уже холодным сиропомъ изъ 1 ¼ фун. сахара и 2 стакановъ воды на 1 фунтъ вычищенных ягодъ. ✅ На другой день слить сиропъ, вскипятить, остудить, облить ягоды; на третiй день варить вместе и ягоды, осыпать ихъ остальнымъ ½ или ¾ фунта сахара. ✅ Для простаго варенья можно ягоды не чистить, но только сполоснуть ихъ, и варить, какъ обыкновенно: на 1 фунтъ ягодъ 1 ½ или два фунта сахара и 1 стаканъ воды.
363 просмотров