10 октября — Всемирный день каши 🥣 По этому случаю мы как раз подобрали старинный рец...
10 октября — Всемирный день каши 🥣 По этому случаю мы как раз подобрали старинный рецепт этого блюда и фарфоровый горшок для каши из наших фондов. 🍽 Каша рисовая, запеченная в тыкве 🔶 Взять тыкву, срезать верхушку, вынуть зерна, ложкой выскоблить всю середину так, чтобы остались стенки в палец толщиной. 🔶 Слегка отварить 1 стакан риса, смешать с половиной вынутой тыквенной массы, положить стакан свежей сметаны, 100 г сливочного масла, толченую корицу, ¼ стакана сахара, 1 стакан кишмиша, 5–6 взбитых белков. 🔶 Все размешать, наполнить тыкву, накрыть срезанной крышечкой, запечь в духовке, подать на блюде. 📖 Рецепты из книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». • Горшок для каши и тарелка. Россия. Завод А.Г. Попова. 1860—1870-е. Фарфор, роспись надглазурная и золотом, крытьё. Из собрания музея «Новый Иерусалим».