«Я всегда был страстным едоком, и это не принесло мне никакого вреда», — вспоминал худо...
«Я всегда был страстным едоком, и это не принесло мне никакого вреда», — вспоминал художник Клод Моне. Когда он переехал в поместье в Живерни, то постоянно устраивал званые обеды. Его гостями были Писсарро, Сислей, Ренуар и многие другие известные люди того времени. Одним из любимых десертов Клода Моне был тарт татен. Нашли рецепт этого блюда, которым и делимся с вами 🍎 Ингредиенты: • Твердые яблоки — 1,2 кг (8-9 шт) • Сахар — 150 г • Сливочное масло полусоленое — 80 г (карамель растопить) • Песочное или слоеное тесто (для крышки) 1. Яблоки очистите, нарежьте толстыми дольками. 2. В жаропрочной форме с высокими бортами приготовьте янтарную карамель из сахара, затем добавьте сливочное масло. 3. Плотно уложите дольки яблок вертикально в карамель и готовьте на медленном огне 15–20 минут, чтобы яблоки стали мягкими. 4. Накройте тестом, подоткнув края внутрь, сделайте несколько проколов в тесте и выпекайте при температуре 200 °C около 30 минут до золотистого цвета. 5. Дайте остыть в течение 5 минут, затем аккуратно переверните пирог (осторожно, карамель горячая). Можно накрыть тарелкой, а затем перевернуть. Мы нашли блюдо в наших фондах, которое отлично подходит к этому десерту 🥧 🍏 Художник К.П. Базаров (?) Декоративное блюдо «Сад». Дулевский фарфоровый завод им. газеты «Правда», I половина 1960-х гг. Фарфор, глазурь, роспись надглазурная.