«Пополудни! Время подкрепить дух кофием!»
«Пополудни! Время подкрепить дух кофием!» — именно так, на европейский манер с немецко-голландским колоритом, мог бы провозгласить Пётр I. Бояре называли сей напиток «сиропом из сажи»))). А теперь Россия в десятке лидеров по его употреблению. По итогам кофейного года (с октября 2025 по сентябрь 2026 года) самый высокий уровень потребления кофе в мире отмечен в США и Бразилии, а Россия находится на десятом месте. Такие данные приводятся в рейтинге, составленном Международной организацией кофе (International Coffee Organization, ICO). Подробно об этом исследовании недавно писал журнал «Вокруг света». Кофе — это не просто утренний ритуал. Он удивительно тесно вплетен в культуру прощания в самых разных уголках планеты. Мы подобрали интересные факты по этой теме. Горький кофе утраты. На Ближнем Востоке и Балканах на поминках подают только черный, крепкий кофе без капли сахара (так называемая «кахва»). Эта горечь символизирует боль потери. Пока семья в трауре, сладкий кофе в доме под строгим запретом — его снова начинают варить только тогда, когда период скорби заканчивается, как знак того, что жизнь продолжается. Кофейня на главном кладбище Вены. Австрийцы славятся своим философским, по-настоящему эстетичным отношением к смерти и любовью к хорошему кофе. Эти две страсти сошлись в одном месте: прямо на территории Центрального кладбища Вены работает классическая венская кофейня Kurkonditorei Oberlaa. Там можно выпить чашечку меланжа с пирожным, наслаждаясь тишиной исторических аллей. В экспозиции нашего музея представлена урна из кофейного жмыха. В современной индустрии экологичных захоронений (DeathTech) кофе нашёл очень практичное применение. Существуют проекты, которые делают полностью биоразлагаемые урны из спрессованной кофейной гущи, глины и извести. Кофе здесь работает как питательное органическое удобрение для саженца дерева, которое вырастает на месте захоронения.