Речная жизнь со вкусом — 3 сентября 2026 г. в 09:52:26.396
Речная жизнь со вкусом Река связывала города, везла товары и, конечно, «попадала» на обеденный стол. Поэтому разговор о речной культуре без еды был бы неполным. На «Речной жизни» этому посвящён целый блок: рецепты из речной рыбы в татарских кулинарных книгах начала XX века, рыбный день в советской кухне, роль пресноводной рыбы и ракообразных в русской кухне. А ещё — квашение грибов: от традиции и биохимии до философии русского квашения. В карточках собрали несколько участников и тем, которые прозвучат на конференции «Речная жизнь». Конференция «Речная жизнь» транслируется в открытом доступе: 3 сентября — https://vk.ru/ostrov_sviyazhsk?z=video-7181580_456239914 4 сентября — https://vk.ru/ostrov_sviyazhsk?z=video-7181580_456239915 Полная программа конференции: https://ostrovgrad.ru/news/programma-konferenczii-rechnaya-zhizn-2026_15128/