#ЭкспонатМузея — 11 июля 2026 г. в 13:00:32.826
#ЭкспонатМузея #КакойСегодняДень 🗓 сегодня, 11 июля - пожалуй, самый сладкий праздник: Всемирный день шоколада! Он был учреждён во Франции в 1995 году. По одной из версий, именно в этот день в XVI в. в Европу попала первая партия какао-бобов. 🍫 Родиной шоколада считается Центральная и Южная Америка. Древние цивилизации майя и ацтеки использовали какао-бобы для приготовления напитков и даже как своеобразную валюту. Первый плиточный шоколад был произведён в 1842 году в Бристоле, а в 1875 году швейцарец Даниэль Петер создал первый молочный шоколад, добавив в состав сухое молоко. В России шоколад появился при Петре I, но популярным стал позже, при Екатерине II. 🍫 Сегодня мы достали из фондов музея-заповедника "Старая Сарепта" старый крафтовый конверт, чтобы показать коллекцию обёрток шоколада, которую собирала в 1980-х годах одна девочка, Наташа. Девочка выросла, стала Натальей Потаповой, пошла работать в "Старую Сарепту", и однажды подарила музею свою детскую коллекцию, чему мы рады до сих пор. Итак, откроем конверт! 🍫 Рассматривая обёртки во-первых, можно обратить внимание, что почти на всех отсутствует точный состав и дата изготовления. Для нас, взыскательных любителей шоколада-2026, отсутствие срока годности весьма странно. Всё дело в том, что ГОСТ 6534-96, по которому выпускалось это лакомство в 1970-1991гг, жёстко регламентировал рецептуру, технологию производства и упаковку, однако не требовал обязательной маркировки датой изготовления каждой шоколадки. То есть срок указывался, но на общей большой коробке, а не на каждой плитке. 📍Расскажем о некоторых экспонатах. 🍫 "Жигули". Рецепт шоколада "Жигули" был придуман в 1970-х, когда случился неурожай какао-бобов, и нужно было срочно придумать продукт с меньшим содержанием шоколада без ущерба качеству. Тогда решено было использовать в производстве крупные добавки - дроблённый орех, крошку печенья, изюм, а в "Жигули" добавили фруктово-помадную начинку, в которую, кстати, входили спирт и коньяк. 🍫 "Сказки Пушкина". Шоколад с таким названием впервые выпустили в Кишенёве в 1950-х годах, это была маленькая 30-грамовая плитка, сразу покорившая сердца сладкоежек, поэтому вскоре практически все крупные фабрики Советского Союза стали выпускать свои версии этого шоколада. Главной особенностью были обёртки с яркими иллюстрациями из сказок Александра Сергеевича, всего - не менее 250 вариантов! "Сказки Пушкина" можно было встретить на прилавках магазинов вплоть до 1999 года. 🍫 Зайка, шоколадная фигурка. Это была настоящая легенда! Первые полые фигурки - Зайку и Деда Мороза создал для детских новогодних подарков в середине XIXв. А.И. Абрикосов, владелец кондитерской фабрики, в будущем "Бабаевской". В СССР Заяц был довольно дорог, и часто его не съедали сразу, а берегли и долго хранили в серванте. Примечательно, что шоколад под фольгой не был просто фигуркой, а повторял рисунок с обёртки- мордочка, лапки и проч. 🍫 "Гвардейский". Этот шоколад начал выпускаться во время Великой Отечественной войны, когда почти все производства переделывались под нужды армии. Новым лакомством кондитеры хотели поддержать бойцов на передовой. Невероятно, но утверждение рецептуры, разработку упаковки и изготовление первой партии шоколада «Гвардейский» удалось реализовать всего за три дня! В тылу "Гвардейский" был недостижимым деликатесом. Позже, после войны, "Гвардейский" стали выпускать разные производители, в том числе "Бабаевский", который выпустил серию, посвящённую войне 1812 года, на нашем экспонате - барабанщик. 🍫 Шоколад "Лотос" с интригующим описанием - "полусладкий, десертный" оказался абсолютно невинным по составу (как минимум, по сравнению с шоколадом "Жигули"). Он выпускался в Эстонии. "Лотос" сменил несколько дизайнов обёртки, наш экспонат с довольно своеобразным шрифтом, настолько своеобразным, что гениальный фотограф сфотографировал обёртку перевёрнутой, усмотрев на ней текст на иврите... исправляем оплошность, на последнем фото - та же обёртка, фото из интернета. #МузейСарепта