Ниже — несколько простых и вкусных рецептов супов. Каждый рецепт кратко: ингредиенты, ш... — 2 июня 2026 г. в 09:43:28.413
Ниже — несколько простых и вкусных рецептов супов. Каждый рецепт кратко: ингредиенты, шаги, время и советы. --- 1) Куриный суп с домашней лапшой Ингредиенты (4 порции): 1 курица/окорочок (≈1–1.2 кг) или 800 г куриных частей 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица 150–200 г домашней лапши (или магазинной) соль, перец, лавр, зелень Шаги: Варите бульон: залить курицу 2.5–3 л воды, довести до кипения, снять пену, добавить лавр, лук, морковь, сельдерей. Варить 45–60 мин. Достать курицу, отставить, процедить бульон. Отделить мясо, нарезать. В бульон добавить лапшу и варить 8–10 мин. Вернуть мясо, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Время: 1–1.5 ч. Совет: для насыщенного вкуса варите бульон на медленном огне. --- 2) Крем-суп из шампиньонов Ингредиенты (4 порции): 500 г шампиньонов, 1 луковица, 1–2 зубчика чеснока 40 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, 600 мл овощного бульона 150 мл сливок 20%, соль, перец, тимьян Шаги: Обжарьте лук и чеснок в масле, добавьте нарезанные грибы, жарьте до испарения жидкости. Посыпьте мукой, слегка обжарьте, влейте бульон, доведите до кипения и варите 10–12 мин. Пробейте блендером до кремовой консистенции, влейте сливки, доведите до вкуса. Время: 30–35 мин. Подавайте с гренками и каплей оливкового масла. --- 3) Пряный томатный суп с фасолью и базиликом Ингредиенты (4 порции): 800 г томатов в собственном соку (или свежих), 1 луковица, 2 зубчика чеснока 1 банка красной фасоли (400 г), 600 мл овощного бульона щепоть чили, 1 пучок базилика, оливковое масло Шаги: Обжарьте лук и чеснок, добавьте томаты, тушите 10 мин. Влить бульон, добавить фасоль, чили, варить 10–12 мин. Пробейте блендером частично для текстуры, добавьте свежий базилик. Время: 25–30 мин. Отлично с пармезаном и хлебом.