Хрустящая свиная грудинка
Хрустящая свиная грудинка ▫️свиная грудинка без кожи, 1 кг; ▫️соль, 1 ч. л.; ▫️чёрный молотый перец, 1 ч. л.; ▫️соевый соус, 60 мл; ▫️имбирь, небольшой кусочек; ▫️1 небольшая луковица; ▫️кулинарное вино или сухое белое вино, 60 мл; ▫️пучок кинзы; ▫️растительное масло для жарки. Домашний кляр для хрустящей корочки: ▫️пшеничная мука, 100 г; ▫️кукурузный крахмал, 100 г; ▫️разрыхлитель, 1 ч. л.; ▫️сладкая паприка, 1 ч. л. (по желанию); ▫️соль, ½ ч. л.; ▫️холодная вода, около 200 мл; ▫️1 ст. л. растительного масла; ▫️мелко нарезанная кинза. #свинина МЯСНОЙ СТОЛ
172 просмотров