АРОМАТНАЯ ТУШЁНАЯ СКУМБРИЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ТОЧНО КАК МАГАЗИННЫЕ КОНСЕРВЫ, ТОЛЬКО ЕЩЁ ВКУСНЕЕ...
АРОМАТНАЯ ТУШЁНАЯ СКУМБРИЯ ПОЛУЧАЕТСЯ ТОЧНО КАК МАГАЗИННЫЕ КОНСЕРВЫ, ТОЛЬКО ЕЩЁ ВКУСНЕЕ. РЫБКА МЯГКАЯ, НАСЫЩЕННАЯ ВКУСОМ И ОЧЕНЬ СОЧНАЯ. СПЕЦИИ И ЛУК СОЗДАЮТ ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ. ТАКОЙ РЕЦЕПТ СТОИТ СОХРАНИТЬ! СКУМБРИЯ КАК КОНСЕРВЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свежемороженая скумбрия — 1 кг ✅ Репчатый лук — 3 большие головки ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Перец чёрный горошком — 1 ч. л. ✅ Перец душистый горошком — 10 шт. ✅ Лавровый лист — 4 шт. ✅ Подсолнечное рафинированное масло — 80 мл ✅ Горячая кипячёная вода — 250 мл ✅ Чёрный чай рассыпной — 2 ч. л. (или 2 пакетика) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Скумбрию выпотрошить, удалить чёрную плёнку внутри, срезать плавники и хвост. Хорошо промыть и нарезать средними порционными кусочками. 2. Посолить рыбу и аккуратно перемешать. 3. Чёрный чай залить горячей кипячёной водой и оставить завариваться. 4. Лук нарезать не слишком тонкими полукольцами. 5. В кастрюлю с толстым дном выложить слоями лук и рыбу, пересыпая каждый рыбный слой чёрным и душистым перцем горошком. Первый и последний слой обязательно должен быть лук. 6. Залить рыбу растительным маслом и крепко заваренным чаем. 7. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на самом медленном огне 2,5 часа, не перемешивая. 8. Затем добавить лавровый лист, снова накрыть крышкой и тушить ещё 15–20 минут. 9. Выключить плиту и оставить скумбрию в кастрюле до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Обязательно готовьте под плотно закрытой крышкой и не перемешивайте — кусочки останутся целыми. ✅ Крепкий чай придаёт рыбе красивый янтарный цвет и «консервный» вкус. ✅ После остывания скумбрия становится ещё нежнее — дайте ей полностью настояться. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 670 подписчиков · Еда и рецепты