МАЛО ИНГРЕДИЕНТОВ, НО ТАКОЙ ВКУС! ПАПРИКА, СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ И МОЛОЧНЫЙ СОУС ДАЮТ БЛЮДУ НЕП...
МАЛО ИНГРЕДИЕНТОВ, НО ТАКОЙ ВКУС! ПАПРИКА, СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ И МОЛОЧНЫЙ СОУС ДАЮТ БЛЮДУ НЕПОВТОРИМЫЙ ХАРАКТЕР. ВСЁ ГОТОВИТСЯ БЫСТРО — ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЗАНЯТЫХ ДНЕЙ. ПОГНАЛИ ГОТОВИТЬ! КУРИЦА В МОЛОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ ПРОДУКТЫ: ✅ Курица (бедрышки) — 1 кг (разделённые по суставу) ✅ Мука — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. в муку + 1 ч. л. в соус ✅ Перец (свежемолотый или чёрный) — 1 ч. л. ✅ Паприка — 2 ч. л. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Молоко или сливки 10% — 300 мл ✅ Зелень (укроп, кинза) — по вкусу ✅ Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разделите бедрышки по суставу, при необходимости удалить лишний жир. Сделайте надрезы в толстых местах и разверните куски «как книгу». Накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте до равномерной толщины. 2. В пакет положите муку, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. перца и 2 ч. л. паприки — тщательно перемешайте сухую смесь. Положите кусочки курицы в пакет и энергично встряхните, чтобы каждый кусок покрылся панировкой. 3. Разогрейте на сильном огне сковороду с растительным маслом. Выложите кусочки курицы и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до красивой румяной корочки, лишнюю муку слегка стряхивайте. 4. Пока жарится курица, мелко порубите зелень (укроп, кинзу) и выдавите через пресс 4–5 зубчиков чеснока. В миске смешайте молоко (или сливки 10%) с 1 ч. л. соли и чесноком. Добавьте рубленую зелень. 5. Когда курица подрумянится, залейте её молочно-чесночной смесью так, чтобы жидкость покрывала кусочки примерно наполовину. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите 20 минут. 6. Через 10 минут аккуратно переверните кусочки, при необходимости попробуйте соус на соль и добавьте ещё (по вкусу). Продолжайте тушить ещё 10 минут под крышкой. 7. По окончании снять с плиты, дать постоять 3–5 минут. Мясо должно легко отходить от кости, соус — ароматный и нежный. Подавайте с гарниром и посыпав свежей зеленью. СОВЕТЫ: ✅ Обжаривание до румяной корочки — ключ к вкусу: не пропускайте этот этап. ✅ Молочно-чесночный соус можно сделать нежнее, если взять сливки; для менее жирного варианта — молоко. ✅ Если курица старая или плотная — увеличьте время тушения до 30–40 минут. ✅ Подавайте с макаронами, картофельным пюре или рисом — соус отлично сочетается. ✅ Для аромата можно добавить щепотку тимьяна или паприки в соус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿
Канал в каталоге Максиметера
12 697 подписчиков · Еда и рецепты