Свиной окорок, запеченный в пряной панировке получается очень вкусным и ароматным подат... — 23 мая 2026 г. в 09:08:01.288
Свиной окорок, запеченный в пряной панировке получается очень вкусным и ароматным подать блюдо можно как на горячее с овощным гарниром, так и в качестве закуски с соусом-хрен Состав продуктов - Свиной окорок 1,6 кг - Лавровый лист 2 шт. - Красный перец горошком 1/2 чайной ложки - Белый перец горошком 1/4 чайной ложки - горчица сухая горошком 1/2 чайной ложки - Тмин 1/2 чайной ложки - Кориандр 1/2 чайной ложки - Смесь сухих трав(орегано майоран базилик) 1 столовая ложка - Чеснок 5 зубчиков - Черный перец горошком 1/4 чайной ложки - Соль, по вкусу Как приготовить: Острым тонким ножом сделать в мясе небольшие надрезы и поместить четвертинки зубчиков чеснока и несколько горошин черного перца.в кофемолке или ступке раздробить не мелко все перцы кориандр и зерна горчицы и смешать со смесью сухих пряных трав . Натереть мясо солью и полученной смесью , не плотно завернуть в фольгу вместе с лавровым листом под куском мяса и выложить на противень. Залить в противень примерно 1 см воды и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 2 часа . Затем развернуть фольгу, и дать окороку зарумяниться минут 15-20.