Чакапули - из Грузии — 6 апреля 2026 г. в 12:03:01.873
Чакапули - из Грузии Лопатка баранья 2 штуки Тархун 3 пучка Лук зеленый 2 пучка Кинза (кориандр) свежая 2 пучка Петрушка 2 пучка Вино белое сухое 500 мл Ткемали зеленый по вкусу Соль по вкусу 1. Мясо снять с кости — можно на рынке попросить продавца сделать это за вас. Кости же можно сохранить для будущих бульонов. Нарезать его на порционные куски и положить в емкость с толстым дном. 2. Крупно нарубить всю зелень, предварительно отрезав толстые стебли, засыпать мясо. 3. Влить вино, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь примерно на час. 4. Когда мясо будет готово, добавить ткемали по вкусу, перемешать все и оставить на огне еще на десять минут. Посолить по вкусу и подавать.