Кордон - блюдо из куриных грудок — 3 апреля 2026 г. в 19:16:00.805
Кордон - блюдо из куриных грудок 3 шт куриного филе порезать вдоль,чтобы получилось 6 куриных отбивных Филе слегка отбить,но не сильно,оно не должно быть слишком тонкое,посолить,поперчить На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра,чуть меньшего размера Свернуть в рулет,по необходимости закрепить зубочисткой В миске смешать 3 ст.л муки и 1 ч.л. паприки и обвалять куриные рулетики В сковороде растопить 6 ст.л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч.л. любой куриной приправы ,накрыть крышкой и тушить 30 минут. 1 ст.л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку,постоянно помешивая,пока соус не загустеет Полученным соусом полить рулетики,выложенные на блюдо,сверху немного присыпать паприкой.