Горбуша, фаршированная сыром и грибами — 8 июня 2026 г. в 16:39:00
Горбуша, фаршированная сыром и грибами ⠀ Для этого нам понадобится: 1 горбуша; 200 граммов сыра; 2 луковицы; 4 шампиньона; 4 столовых ложки майонеза; 3 зубчика чеснока; сок половины лимона; перец - по вкусу; соль - по вкусу. Начинаем готовить: Рыбу мы потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона. Майонез мы смешиваем с солью, добавляем раздавленный чеснок. Рыбу тщательно обмазываем внутри майонезом и оставляем на полчаса. Измельчаем лук и промытые и очищенные грибы. Смешиваем лук и грибы с сыром, солим, перчим, перемешиваем. Начинкой плотно набиваем тушку рыбы, заворачиваем в фольгу (предварительно можно связать тушку кулинарной нитью) и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут или 1 часа. За 15 минут до окончания запекания фольгу снимаем,кулинарную нить оставляем, чтобы рыба подрумянилась и не развалилась. По желанию рыбу украшаем лимоном. При подаче остужаем, подаём холодной.