СТОЖКИ — 22 августа 2026 г. в 11:11:01.847
СТОЖКИ Если вам надоело обычное жареное мясо или стандартные котлеты с пюрешкой, этот рецепт — ваше спасение. Готовим «стожки» — это сытное горячее блюдо, в котором мясо и гарнир запекаются вместе. Получается сочно, красиво и очень просто. Буквально сложил всё слоями и отправил в духовку. Что понадобится: • Фарш — 500 г., • Картофель (крупный) — 2-3 шт., • Луковица — 1 крупная, • Яйца вареные — 3 шт., • Сыр полутвердый — 100-150 г., • Сметана — 3-4 ст. л., • Чеснок — 1-2 зубчика, • Соль, черный перец — по вкусу. Пошаговое приготовление: 1. Основа: В фарш добавляем соль, перец, хорошо перемешиваем и слегка отбиваем. Делим фарш на 5-6 частей. На противень, застеленный пергаментом (или смазанный маслом), выкладываем плоские круглые лепешки из фарша толщиной около 1 см. 2. Первый слой (лук): Лук режем мелким кубиком. Слегка обжариваем его на сковороде до мягкости (так он будет слаще и не будет хрустеть в готовом блюде) и выкладываем поверх мясных лепешек. 3. Второй слой (яйца): Вареные яйца трем на крупной терке, смешиваем с 1 ложкой сметаны и выкладываем следующим слоем на лук. 4. Третий слой (картофель): Сырой картофель трем на крупной терке. Важно: слегка отожмите руками лишний сок, чтобы стожки не поплыли. Выкладываем тертый картофель пышной шапочкой поверх яиц, немного присаливаем. 5. Заливка и сыр: Сыр трем на мелкой терке, смешиваем с оставшейся сметаной и выжатым чесноком. Накрываем этой сырной массой наши картофельные шапочки (это не даст картофелю потемнеть и подгореть). 6. Запекание: Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Картошка должна стать мягкой, а сыр превратиться в аппетитную золотистую корочку.