МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ С ГОРЧИЦЕЙ
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ С ГОРЧИЦЕЙ С ароматным маринадом рыба получится действительно восхитительной. Ингредиенты: Соль 140 г Вода 1 250 мл Филе скумбрии 4 штуки Белый винный уксус 500 мл Сахарная пудра 2 ст. ложки Семена горчицы 1 ст. ложка Гвоздика 1–2 бутона Корица 1 палочка Кардамон 1 коробочка Приготовление: Соль растворите в литре воды комнатной температуры. Залейте филе и оставьте на 3 часа. Слейте рассол. Рыбу промокните бумажными полотенцами. Смешайте уксус с оставшейся водой. Добавьте сахарную пудру, горчицу, гвоздику, корицу и кардамон. Доведите маринад до кипения и проварите 10 минут. Остудите. Залейте рыбу маринадом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 1,5 - 2 дня. Кусочки филе должны быть полностью покрыты.
417 просмотров