Шакшука с помидорами и перцем
Шакшука с помидорами и перцем Шакшукой называют блюдо из яиц, приготовленных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Родиной шакшуки считается Тунис. Ингредиенты: растительное масло —для обжаривания лук — 1 шт. болгарский перец — 2 шт. острый перец — 1 шт. чеснок- 1 зубчик помидоры — 2-3 шт. соль, перец — по вкусу яйца — 4 шт. измельченная зелень — по вкусу Приготовление: Все овощи помыть и нарезать мелкими кубиками. Помидоры по желанию обдать кипятком и очистить от кожицы. Нагреть большую сковороду и обжарить лук. Добавить чеснок, сладкий и острый перец, жарить еще несколько минут до мягкости. Добавить помидоры, готовить их 2-3 минуты. Посолить и поперчить. Добавить яйца по одному и посолить желтки. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Готовую шакшуку посыпать измельченной зеленью.