🍄 Сушёные грибы - большая польза!
🍄 Сушёные грибы - большая польза! МыКерчь.РФ в обеденной рубрике "Перерыв.." для потребителей. Это способ сохранить грибы дольше и сделать их суперпродуктом: при потере влаги ценные вещества концентрируются, а некоторые становятся доступнее для организма. В 100 граммах сушёных грибов - 25–35 граммов белка. Почти как в отдельных видах мяса! Благодаря сушке разрушается часть клеточных стенок - и белки усваиваются лучше. Здесь источник витамина D - важен для усвоения кальция и здоровья костей. Витамины группы B, калий, фосфор, железо. Калий помогает регулировать АД, а железо участвует в доставке кислорода к тканям. Клетчатка работает как природная «щётка»: помогает выводить токсины и способствует нормализации уровня сахара в крови. Правильные грибы перебирают, чистят, режут, можно их подвесить на веревке, разложить на решетку, использовать духовки, сушки. По материалам Роскачество, МыКерчь.РФ .