🥩 Ароматные Джерки из дичи 🥩
🥩 Ароматные Джерки из дичи 🥩 🌾 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌾 1 килограмм мяса дичи по выбору; 🌾 25 граммов свежего имбиря; 🌾 1 средняя репчатая луковица; 🌾 6-7 зубчиков чеснока; 🌾 1/5 чайной ложки сушеного перца чили; 🌾 1 столовая ложка с горкой душистого перца горошком; 🌾 1/3 чайной ложки сушеного тимьяна; 🌾 3 чайные ложки молотой корицы; 🌾 1/6 чайной ложки мускатного ореха; 🌾 2/3 чайной ложки молотой гвоздики; 🌾 2 столовые ложки соевого соуса; 🌾 1 столовая ложка сахара. 🌾 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 🌾 Мясо разморозьте не до конца (примерно на 40 %) и нарежьте полосками толщиной не более 5 миллиметров, а длина равна длине исходного куска мяса. 🌾 Репчатый лук очистите от кожицы и нарежьте средними ломтиками. 🌾 Выложите в блендер репчатый лук, чеснок, перец чили, душистый перец, тимьян, корицу, мускатный орех, гвоздику, сахар и корень имбиря. 🌾 Влейте соевый соус и пробейте ингредиенты так, чтобы получилась гладкая и однородная паста. 🌾 Подготовленную дичь смажьте получившейся смесью и маринуйте не менее двух суток. 🌾 Маринованное мясо выложите в дегидратор и готовьте без пара при температуре 60 °С в течение 12–14 часов.