🍣 Сегодня — Международный день суши!
🍣 Сегодня — Международный день суши! 18 июня — день, когда можно без зазрения совести заказать роллы на обед и не чувствовать себя при этом транжирой. Международный день суши появился в 2009 году благодаря инициативе любителей японской кухни, которые решили, что у такого культового блюда просто обязан быть свой день. Само же суши — блюдо с многовековой историей. Его предком считается наре-дзуси — рыба, ферментированная в рисе, которую готовили ещё в Юго-Восточной Азии, а в Японии она появилась в VIII веке . Современный же вид, который мы знаем сегодня, сформировался в период Эдо (1603–1868), когда повара стали подавать свежую рыбу с уксусным рисом, а процесс ферментации был заменён на более быстрый способ приготовления. С тех пор суши прошло долгий путь от уличной еды до изысканного гастрономического тренда. В мире существует множество видов: нигири, маки, сашими, темаки и другие — каждый со своей техникой и философией. Сегодня в честь праздника по всему миру проходят акции и мастер-классы по приготовлению роллов. Так что смело хватайте палочки, заказывайте любимые суши и радуйте себя. В конце концов, это не просто еда — это целая культура, которую мы, к счастью, можем попробовать без визы и перелёта 🥢🍱