На Новый год мой тайный Санта подарил мне эту книгу Стэнли Туччи. — 7 июня 2026 г. в 18:21:11.565
На Новый год мой тайный Санта подарил мне эту книгу Стэнли Туччи. О том, что этот известный нам по «дьявол носит Прада» актер силен в гастрономии я узнала случайно, когда мы с костей наткнулись на его шоу Tucci in Italy. Слушать, как и читать его мемуары о Итальянских традициях и кухне - одно удовольствие, и вот вчера перед сном, я читала о том, как бабушка Туччи готовила на зиму соус из перетертых томатов, базилика и чеснока, и давилась слюной, представляя, как первым делом приготовлю с утра шакшуку. Для соуса взяла шалот, обжарила на оливковом масле, добавила оставшиеся от пасты с тунцом протертые томаты мутти, чеснок, и ложку лютеницы из перекрестка. В ней печеные баклажан и перец- то что надо для кислой томатной основы. Вместо того, чтобы разбивать яйца в соус, отдельно сварила пашот, и положила его в соус уже на тарелке. А сверху фета, для баланса 💅🏻