Троицкий маслосырозавод, входящий в объединение «Киприно», – крупный производитель твер...
Троицкий маслосырозавод, входящий в объединение «Киприно», – крупный производитель твердых сыров и сливочного масла. Максимальная мощность предприятия по переработке молока составляет 240 тонн в сутки. По факту на сегодня перерабатывается несколько меньше, около 100 тонн. В месяц в среднем завод производит до 300 тонн сыров разных сортов. Об этом рассказал директор ООО «Троицкий маслосыродел» Евгений Бредо. Из десяти килограммов молока получается примерно один килограмм сыра. Ассортимент продукции большой: полутвердые и твердые сыры различных наименований, натуральное масло высшего и первого сорта, сухая сыворотка. Руководитель предприятия подчеркивает, что продукция – только высокого качества. «В этом направлении завод работает постоянно. Ежегодно принимаем участие в различных конкурсах. Только в этом году на международном дегустационном конкурсе «Молочный успех» наш сыр марки «Гран-при» завоевал серебряную медаль, а новинка – сыр «Алтареджио» с черными трюфелями – получил золотую медаль», - рассказал Евгений Александрович. Сейчас на заводе работает 210 человек. Подробнее о предприятии – в большом интервью с директором Евгением Бредо в газете «На земле троицкой» (номер за 10 октября).