Любите тыкву? Нет? Может вы просто не умеете её готовить?
Любите тыкву? Нет? Может вы просто не умеете её готовить? Вот мои любимые проверенные рецепты. И даже дети едят тыкву👌 Для маффинов, запеканки, вафель и салатов запекаю тыкву в духовке. Чищу, нарезаю крупно и на 30 минут при 190-200 градусах. 🍽Суп-пюре делаю несколько лет только так. Пассерую луковицу с морковкой, нарезаю сырую тыкву (500гр) и картофель (200гр) кубиками, все отправляю в кастрюлю, заливаю бульоном или водой (1 литр), добавляю любимые специи. Ставим на огонь и варим до мягкости тыквы (~30 минут). Все пробиваю блендером, добавляю 100 гр сливок и «начинку» по вкусу. Я люблю с креветками. Еще делаю с беконом, вялеными томатами. 🍽 Вафли. Все как в обычных. 1 стакан муки, 0.5 стакана молока, 200 гр. тыквы запеченной, 1 яйцо, разрыхлитель, 1 ст л сахара, 50 гр сливочного масла, щепотка соли. Тыкву вилкой размяли, перемешали с остальными ингредиентами и в вафельницу. Пеку по 5 минут. 🍽 Творожно-тыквенная запеканка. Делаем два теста. В первом 300 гр творога, 1 яйцо, 1 ст л крахмала, 2 ст л сахара в блендере вжух. Во втором 300 гр тыквы запеченной, 1 яйцо, 1 ст л крахмала, сахар по вкусу(у меня тыква очень сладкая, делаю без сахара) в блендере вжух. Выкладываем по одной ложке в форму, в середину, оно растекается и становится полосатым. Выпекаю 45 минут при 180 градусах. 🍽Маффины. Соединяем 2 яйца и 200 гр сахара(в идеале коричневого), достаточно взбить венчиком. Добавляем 200 гр тыквенного пюре (разминаю вилкой), 220 гр муки, пакетик разрыхлителя, 150 гр растительного масла, любимые пряные специи. Все перемешали и в формочки. 25 минут на 180 градусах и готово. 🍽 Салат с тыквой. Руккола, запечённая тыква, фета или творожный сыр, орешки. Заправляю масло оливковое+соевый соус+лимонный сок.