Усть-Ордынский Бурятский округ принял участие в гастрономическом форуме
Усть-Ордынский Бурятский округ принял участие в гастрономическом форуме На площадке выставочного комплекса «Сибэкспоцентр» города Иркутск прошел Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!». Усть-Ордынский Бурятский округ был представлен выставочной экспозицией с участием Центра художественных народных промыслов, Национальной библиотеки имени Матвея Хангалова. Гости форума познакомились с богатым культурным наследием округа. Отдел финансово-экономической работы администрации округа презентовал туристический потенциал районов УОБО. Продукцию собственного производства представил сельскохозяйственный кооператив «Таёжные вкусняшки» Осинского района, это успешный пример организации сбора и первичной переработки дикоросов, что особенно ценно для развития локальных брендов и продвижения сибирских продуктов. Особое место занял этнопарк «Золотая Орда», он был представлен сразу в двух секциях. В секции «Великий чайный путь» все желающие смогли продегустировать различные натуральные чаи кочевников. Фестиваль «Чайный путь» превратил повседневный напиток в символ Великого чайного пути. Олег Шушеньков и Антонина Ким представили эстетичные экспозиции с дегустацией — чай стал проводником в историю и культуру Прибайкалья. На уличной площадке «Сибэкспоцентра» развернулся гриль-баттл – здесь был баран на вертеле, что стало одним из самых ароматных и зрелищных моментов форума. Чемпионат «Три поколения» объединил школьников, студентов и маститых поваров. Здесь не проигрывают — здесь получают опыт, вдохновение и путёвку в большой мир кулинарии. Проекты «ДНК локальной кухни» и «Байкал объединяет» показали: локальные продукты могут звучать по-новому. Шеф-повара рассказывали истории через вкусы, соединяя бурятские, русские и сибирские традиции с современными техниками. Образовательная сессия для рестораторов и турбизнеса: гастротурмаршруты — реальный инструмент развития региона. Турист хочет не только увидеть Байкал, но и попробовать его на вкус. Кроме этого, в течение двух дней прошли выступления спикеров, семинары, мастер-классы по грилю, соревнования по мастерству барбекю, отборочные этапы кулинарного чемпионата, развлекательная программа с музыкальными коллективами, конкурсами и призами и многое другое.