На днях мы с юными исследователями провели настоящий ботанический урок в сердце уссурий...
На днях мы с юными исследователями провели настоящий ботанический урок в сердце уссурийской тайги. Собрали богатейший гербарий для будущих мастер-классов, а заодно разобрались в химии осени. Почему одни листья становятся золотыми, а другие — багряными? 🟡 Желтый цвет (ксантофилл) всегда живет в листе, просто летом мы его не видим из-за огромного количества хлорофилла. Когда день становится короче, дерево «выключает» зеленый пигмент, чтобы сэкономить энергию на зиму, и из-за спины гиганта-хлорофилла наконец-то показывается золото. 🔴 Красный цвет (антоциан) — это другое. Его в листе летом нет. Дерево начинает вырабатывать его осенью, когда сахара в листьях много, а температура воздуха уже низкая. Антоцианы работают как антифриз, защищая жилки листа от мороза и позволяя дереву забрать из листа последние полезные вещества. Самые яркие находки нашего гербария совсем скоро станут учебными пособиями.