Год тюрьмы и штраф до $13,5 тыс. грозят владельцу ресторана в Южной Корее, отмеченного ...
Год тюрьмы и штраф до $13,5 тыс. грозят владельцу ресторана в Южной Корее, отмеченного двумя звездами Мишлен, за использование муравьёв в десерте. И речь не о случайно попавших в блюдо насекомых: сушёные муравьи в сорбете использовались как приправа, чтобы добавить вкусу кислотность. По южнокорейскому законодательству, в качестве пищевых ингредиентов разрешено использовать всего 10 видов насекомых, и муравьи в этот список не входят. Так что сначала ресторан должен был получить разрешение на эту экзотику, но этого сделано не было. В итоге, как утверждает прокуратура, около четырёх лет ресторан подавал десерты с сушёными муравьями, незаконно импортированными из США и Таиланда. Кстати, десерт с настоящими муравьями можно найти и в Москве, причём это абсолютно легально. На фото — пирожное «Муравейник» из одного из столичных ресторанов. В его состав входят кедровое пралине, гели из ели, березы и трав, варенье из сосновых шишек и муравьи, отваренные в сладком лимонном сиропе.