Нани Киракосян/рецепты/ семья/ юмор/ еда/ пп-рецепты
Еда и рецепты · 8 июля 2026 г.
Маринованные огурцы — 8 июля 2026 г. в 16:38:21.605
Маринованные огурцы Это самый лучший рецепт огурцов, огурцы получаются в меру соленое и хрустящие Ингредиенты: • Свежие огурцы (сколько войдет) • Соль - 2 ст. ложки • Сахар - 1 ст. ложка • Уксус 9% - 2 ст. ложки • Аспирин - 2-3 таблетки • Чеснок - 3-4 зубчика • Укроп - зонтик • Хрен - Лист • Лавровый лист - 1 • Вишни лист - 2-3 шт. • Смородина - 2-3 листа • Черный перец - 5-7 горошин • Душистый перец - 3-4 горошины Приготовление: 1. Огурцы тщательно промойте и залейте холодной водой на 7-8 часов (лучше на ночь). Это сделает их более хрустящими. 2. Банки тщательно вымойте. На дно каждой банки уложите: очищенные зубчики чеснока, зонтик укропа, лист хрена, лавровый лист, листья вишни и смородины, перец горошком. 3. Плотно уложите огурцы в банки. 4. Залейте огурцы крутым кипятком до самого верха банки, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. 5. Слейте воду из банок обратно в кастрюлю. Добавьте соль и сахар (на каждый 3-х литровый баллон) 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара). Доведите до кипения. 6. В каждую банку с огурцами добавьте: 2 ст.л. уксуса, 2-3 таблетки аспирина. 7. Залейте огурцы кипящим рассолом до самого верха банки. 8. Накройте прокипяченными крышками и сразу закатайте. 9. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте на сутки. 10. После полного остывания уберите банки в прохладное место для хранения (погреб или кладовку). Советы: ✓ Для этого рецепта лучше использовать небольшие крепкие огурцы с черными пупырышками. ✓ Аспирин в этом рецепте выступает как консервант и помогает сохранить огурцы хрустящими. ✓ Перед подачей можно добавить немного растительного масла и рубленого лука.