В рамках социального проекта «Кулинарно-познавательная мастерская «Рататуй» - 2026» под... — 4 августа 2026 г. в 13:35:01.342
В рамках социального проекта «Кулинарно-познавательная мастерская «Рататуй» - 2026» подростки, проходящие курс социально-психологической реабилитации в «Областном центре профилактики и реабилитации», попробовали себя в приготовлении бельгийских вафель. Занятие прошло в формате кулинарного практикума: подростки работали с ингридиентами, соблюдали пропорции и температурный режим, а также учились координировать действия внутри группы. Ребята тренировались подготавливать продукты и понимать, как разумно распределить обязанности на кухне. По сложившейся традиции подростки записали для вас видеоурок домашнего формата, где они сами показывают и подробно рассказывают весь процесс приготовления бельгийских вафель. Ингредиенты на 8 бельгийских вафель: 100 грамм сахара, 230 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 2 куриных яйца, 200 миллилитров молока, ванилин и разрыхлитель. Приготовление: Чтобы вафли получились воздушными, необходимо отдельно взбить желтки и белки. Белки взбиваем с сахаром, используя миксер, до состояния пены. А желтки размешиваем с сахаром до его полного растворения. На 2 яйца добавляем 10 грамм разрыхлителя. И для аромата добавляем ванилин. Добавляем 230 грамм муки в несколько этапов. Затем вливаем молоко комнатной температуры. И в последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло. Тесто разливаем в вафельницу. Ставим время на 6 минут. Вафли можно есть с любой начинкой. Это очень вкусный, быстрый десерт. Приятного аппетита! Такая практика помогает подросткам овладевать бытовыми умениями, становиться более самостоятельными и с охотой включаться в общественно-полезные дела. Занятия вселяют в них веру в собственные возможности, доказывают, что они могут создать нечто вкусное и стоящее, а совместная работа учит их прислушиваться друг к другу и полагаться на товарищей — и это очень важные шаги на пути к полноценной жизни в обществе. Опыт показывает, что даже повседневное приготовление пищи становится серьёзным помощником в восстановлении, открывая перед подростками новые горизонты и устойчивые жизненные опоры. Мы намерены двигаться дальше: осваивать свежие рецепты, пробовать разные подходы и давать ещё больше практических занятий. Проект реализуется при поддержке Росмолодёжь. Гранты #РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #КулинарнопознавательнаямастерскаяРататуй #КулинарнаяМастерская #Подростки #НавыкиЖизни #СоциальныйПроект