Наркопрофилактика и реабилитация (Тюменская область)
Здоровье · 20 августа 2026 г.
Продолжаем кулинарные путешествия! На проекте социальной реабилитации «Семейный ковчег»... — 20 августа 2026 г. в 11:12:00.332
Продолжаем кулинарные путешествия! На проекте социальной реабилитации «Семейный ковчег» прошёл мастер-класс от «Кулинарно-познавательной мастерской «Рататуй – 2026». На этот раз участники осваивали итальянскую классику - равиоли. Готовили всё с нуля: замесили тесто, приготовили сразу две начинки - из фарша с баклажанами и специями, а также из ветчины с сыром, и к ним ещё овощную подливу из томатов и сладкого перца. Сначала - теория: как замесить правильное тесто, почему важны пропорции и сколько времени ему нужно настояться, были продемонстрированы 3 способа замеса текста: вручную вилкой (традиционный способ итальянцев), замес вручную и автоматический с примирением погружного планетарного комбайна. Познакомились с кухонной техникой, повторили правила безопасности и гигиены. Затем приступили к начинкам - участники учились балансировать ингредиенты, чтобы каждая начинка радовала насыщенным вкусом. Самое увлекательное началось за столом: раскатка теста, формовка равиоли, аккуратная защипка краёв. Параллельно готовили подливу, которая наполнила кухню аппетитными ароматами и сделала блюдо по-настоящему завершённым. В результате - тарелка горячих равиоли, гордость за свою работу и море положительных эмоций. Такие мастер-классы не просто учат готовить: они помогают участникам «Семейного ковчега» стать увереннее, самостоятельнее, учат договариваться и действовать сообща. А ещё - дарят радость от совместного творчества и новых знакомств с кулинарными традициями мира. Продолжение следует - новые блюда и новые встречи уже скоро! Проект реализован при поддержке Росмолодёжь.Гранты. #РосмолодёжьГранты #Росмолодёжь #Рататуй2026 #КулинарнопознавательнаямастерскаяРататуй #СемейныйКовчег #СоциальнаяРеабилитация #КулинарныйМастерКласс #Равиоли #ИтальянскаяКухня #ГотовимВместе #НавыкиЖизни #СемейныеЦенности #Тюмень